Gli Olivi al Paesetto

"La tua sposa come vite feconda nell'intimità della tua casa;
i tuoi figli come virgulti d'ulivo (sicut novellae olivarum) intorno alla tua mensa. " 

Salmo 128, 3 

Al Paesetto ci sono circa 600 olivi che producono olio che viene utilizzato nei riti religiosi che distribuito ai frequentatori del Paesetto a fronte di una minima offerta.

La raccolta delle olive, svolta tipicamente nel mese di ottobre, viene guidata dal contadino che opera presso il Paesetto, con il supporto di volontari, singoli o di associazioni che si mettono a disposizione.